La cuisine ce n'est pas trop mon truc, voila pourquoi j'aime les box culinaires et pourquoi ce type d'article sur le blog, c'est rare ;-) 

Mais de temps en temps, il m'arrive de m'y mettre. En l’occurrence, j'ai acheté pendant les soldes une yaourtière. D'habitude je ne suis pas très fan des yaourts qu'ils soit nature ou pas. 

Mais là je suis carrément fan de MES yaourt maison, j'en mange à tout les repas.

Alors rien que pour toi, je te livre mes recettes préférés.

Il te faut comme base pour toute recette du lait entier, UHT de préférence, ce qui évite de faire chauffer le lait et d'attendre qu'il refroidisse ( les recettes ne fonctionne pas avec les laits végétaux), du lait entier en poudre pour  rendre le yaourt plus ferme, Un yaourt pour les ferment ( ou un yaourt des précédente fournées) qui permette au lait de devenir un yaourt! Le sucre quand à lui est en option, c'est selon tes gout et envies.

- 1 L  de lait entier

- 2-3 cuillères à soupe de lait en poudre

- 4 c sucre de sucre

1 l de lait, 

2 branches de menthe, un sachet de thé à la menthe (optionnel)

8 cs de sucre, 

1 yaourt nature,

Fait tiédir le lait et laisse infuser des feuilles de menthe. Pour plus de gout, tu peux aussi utiliser en plus un sachet de thé à la menthe. Une fois l'infusion à température ambiante, filtre le lait et incorpore les autres ingrédients, fouette et verse le tout dans les pots, c'est partie pour 10 h de "cuisson"!

A l’autocuiseur ou cocotte minute !

Mets quelques centimètres d'eau au fond d'une cocotte minute ou d'un autocuiseur. Porte l' eau à une température juste chaude (environ 45°C). Place les pots de yaourts dans l'eau comme au bain marie. Ferme l'autocuiseur/cocotte et laisse pendant 5 h. minimum (sans cuisson bien sûr) dans une pièce de préférence chaude ou près d'un radiateur, puis range les pots au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Et toi, tu as des recettes de yaourt maison?